Molti di voi sapranno che esistono decine e decine di modelli diversi di barbecue: grandi, piccoli, con ruote, senza ruote, a gas, elettrici, a legna e chi più ne ha più ne metta. Altrettanti, però, saranno sicuramente all’oscuro dell’esistenza di […]
I barbecue sono ormai disponibili in decine e decine di versioni diverse: dai prodotti più semplici e tradizionali, fino a quelli più innovativi e, fino a qualche tempo fa, impensabili. Oggi i barbecue non sono semplici postazioni di cottura per […]
Barbecue: ne esistono di tutti i tipi, dal semplice ripiano in metallo con una griglia appoggiata sui dei supporti di fortuna, fino al prodotto a gas super accessoriato con termometri e strumenti per una cottura “scientifica” della carne. Tra le […]
Il barbecue è, probabilmente, la postazione di cottura più usata nelle feste, primato condiviso soltanto con il forno nei mesi più freddi dell’anno. Nella tradizione del nostro paese, la grigliata è un momento di condivisione, ritrovo e festa: un momento […]
In alcune tipologie di barbecue, e per alcuni metodi di cottura, la ventilazione è fondamentale: troppo fumo può rovinare il gusto di alcuni pezzi di carne più delicati, troppo poco fumo può rovinare l’aroma di alcune preparazioni specifiche e così […]
La grigliata è un’attività da svolgere all’aria aperta: non soltanto perché i fumi del barbecue possono essere rilasciati soltanto all’esterno, ma anche perché il momento di condivisione, festa e il rituale del pranzo sono meglio se goduti sotto un caldo […]
Per scegliere un barbecue da balcone bisogna tenere in considerazione diversi parametri basati sul luogo dove si abita. Generalmente chi ha un balcone sta in un condominio, perciò è più indicato un articolo che produca poco fumo. Barbecue da balcone […]
Per scegliere meglio un barbecue è opportuno conoscere quali sono i migliori materiali con i quali sono costruiti. C’è differenza tra acciaio, acciaio inox, ghisa e molti altri, persino alcune tipologie di pietre vengono usate per cuocere sulla griglia. I […]
I barbecue senza canna fumaria sono caratterizzati dalla produzione di pochissimo fumo. In certi casi non ne emettono per nulla e per questo motivo sono perfetti per chi vive in un condominio e vuole grigliare sul terrazzo. Come funzionano i […]
Esistono molti prodotti per fare una buona grigliata e i barbecue con coperchio sono i migliori ma vanno saputi usare. In questa guida vedremo alcune indicazioni sulle diverse tipologie di barbecue con coperchio esistenti in commercio e qualche dritta su […]