Caratteristiche principali
Oggi puoi trovare degli ottimi barbecue e delle buone griglie, sia elettriche che a gas, di diverse tipologie, dotati di livelli di qualità diversi. La scelta del barbecue dipende principalmente dalle proprie esigenze e dalla frequenza di utilizzo che si vuole fare della griglia. Se ad esempio hai la necessità di preparare più grigliate puoi optare per l’acquisto di un barbecue di maggiore professionalità. È il caso ad esempio del barbecue Sochef Saporillo di cui parleremo in questa recensione.
La modalità di cottura permessa da questo barbecue è quella con pietra lavica. Si tratta del metodo più tradizionale di cottura dei barbecue a gas che permette di creare un tipo di brace omogenea e uniforme al tempo stesso. Con il metodo di cottura a pietra lavica i cibi non sono a stretto contatto con i fumi, preservando in questo modo le caratteristiche nutrizionali e i valori degli alimenti.
Allo stesso tempo, questo barbecue permette anche una modalità di cottura di tipo australiano. Grazie all’uso di potenti bruciatori in acciaio inox coperti da diffusori a tenda, il calore si diffonde in modo uniforme su tutta la superficie di cottura, così da cucinare contemporaneamente diverse pietanze ed evitando le sfiammate.
Dal punto di vista della struttura, un barbecue completo è molto funzionale e la sua struttura è a carrellino. Da un lato presenta due rotelle con cui è possibile spostare il barbecue da una parte all’altra, mentre dall’altra sono presenti dei piedini di appoggio. Nella parte centrale è possibile regolare l’intensità della fiamma e la temperatura della griglia. Ai lati invece sono presenti due ripiani laterali rimovibili, utili per poggiare utensili durante l’utilizzo del barbecue. Nella parte superiore è presente invece la griglia con la superficie di cottura dotata di un coperchio con manico termoisolante.
Le funzioni di questo barbecue sono molto interessanti. È possibile usare due metodi di cottura: quello a pietra lavica e quello australiano. Con entrambi i metodi è comunque possibile ottenere delle ottime grigliate ideali da consumare nei momenti in famiglia oppure insieme agli amici. I bruciatori realizzati in acciaio inox hanno una potenza da 7,2 kw che è possibile regolare in base alle proprie esigenze attraverso l’apposita manopola di controllo posta sulla plancia.
È un barbecue che gode di un ottimo rapporto tra qualità e prezzo. Il suo prezzo, benché un po’ più elevato della media, è proporzionato alla ricchezza delle funzionalità e alla qualità generale del barbecue.
Il barbecue professionale Sochef Saporillo è un ottimo barbecue, perfetto per utenti esigenti amanti delle grigliate in famiglia e con gli amici. Allo stesso tempo, sono ideali anche per i cuochi alle prime armi che non vogliono rinunciare ad un sistema di cottura tradizionale come a quello che fa uso della Pietra Lavica. Grigliare con questo barbecue è moto semplice, dato che occorre solo facile premere l'apposito pulsante ed il barbecue è pronto in pochi istanti. Puoi così impostare la temperatura desiderata con un semplice gesto ed il gioco è fatto. Il risultato sarà una cottura omogenea e sana, rispettando i valori nutrizionali di ogni alimento. È dotato di due sistemi di cottura, uno di tipo tradizionale a Pietra Lavica e uno con il metodo australiano, ovvero con la carbonella. I bruciatori sono di alta qualità e realizzati in acciaio inox mentre la griglia di cottura è in acciaio smaltato. Inoltre, dispone anche di una piccola griglia scaldavivande e la camera di combustione ha uno strato di smalto porcellanato che la rende resistente e semplice da pulire. I bruciatori sono in acciaio inox e hanno una potenza di 7,2 kW. Ogni bruciatore è dotato di una propria regolazione di potenza, da attuare tramite l'uso di una manopola di controllo posta sulla plancia. Il prezzo è ottimo.
Fin da piccolo la scrittura è stata per me un rifugio e una passione. Adesso è diventata il mio lavoro. Sempre attento a quello che scrivo e a come lo scrivo, ho avuto la possibilità di crescere professionalmente nel mondo delle parole. Mi piace soprattutto recensire prodotti di uso comune e rendere accessibili i miei contenuti a tutti gli utenti.